Browsing A - Agriculture by Author "Mariyani"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pangan olahan etnis dayak Kutai Barat
Saragih, Bernatal; Kurniadinata, Odit Ferry; Emmawati, Aswita; Mariyani; Nisyawati, Hairun (Yogyakarta : Deepublish, 2018 © 2018, 2018-01)Singkong merupakan pangan pilihan utama oleh masyarakat Dayak Kabupaten Kutai Barat terutama saat nasi atau beras tidak cukup sebagai bahan pangan sumber kalori. Berdasarkan wawancara dengan masyarakat Dayak Kutai Barat ...