Search
Now showing items 161-170 of 238
PENGARUH PERBEDAAN SALINITAS TERHADAP PERTUMBUHAN Skeletonema costatum
(Jurnal Akuawarman, 2020-04)
Effects salinity different Skeletonema costatum development in semi-massal
cultures. The experiment was conducted at UPTD Balai Benih Sentral Air Payau
dan Air Laut (BBSAPAL) Balikpapan. Skeletonema costatum in culture ...
Karakteristik Fisikokimia dan Penerimaan Konsumen terhadap Nuget Udang dengan Penambahan Rumput Laut Kappaphycus alvarezii
(Balai Besar Riset Pengolahan Produk dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, Badan Riset dan Sumber Daya Manusia, Kementerian Kelautan dan Perikanan, 2022-06)
Nuget udang berkualitas baik mempunyai tekstur kenyal tetapi lembut ketika digigit, warna menarik,
rasa udang yang kuat dan gurih, serta disukai oleh konsumen. Salah satu bahan tambahan pangan
yang dapat digunakan untuk ...
DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN UDANG DAN HASIL SAMPINGNYA DALAM RANGKA PEMBERDAYAAN WANITA NELAYAN DI BALIKPAPAN KALIMANTAN TIMUR
(Universitas Muhammadiyah Mataram, 2022-02)
Udang merupakan salah satu bahan pangan berprotein tinggi dimana menyediakan protein kurang lebih 2/3 dari kebutuhan protein hewani manusia. Pengolahan udang seringkali menyisakan bagian kepala dan kulit yang hanya dibuang ...
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN PENERIMAAN KONSUMEN TERHADAP PEMPEK IKAN LELE DENGAN PENAMBAHAN PUREE WORTEL
(Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Jurusan Pengolahan Hasil Perikanan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,Universitas Sam Ratulangi, 2022-04)
Penambahan puree wortel dalam pengolahan pempek ikan lele merupakan salah satu diversifikasi produk pempek dan untuk menambah nilai gizi yang terkandung dalam pempek. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi ...
Effectiveness of Setting Temperature on Moonfish Surimi Gel (Megalops cyprinoides)
(Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Riau, 2022-06)
Karakteristik surimi yang baik dapat dilhat dari kemampuannya dalam pembentukan gel yang salah satu tahapan pentingnya adalah suhu setting. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas suhu setting pada gel surimi ...
PEMANFAATAN LABU KUNING (Cucurbita moschata) SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA NAGET IKAN LELE (Clarias gariepinus)
(2022-04)
Labu kuning (Cucurbita moschata) berpotensi sebagai bahan substitusi tepung terigu dalam pembuatan naget ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan proksimat dan penerimaan konsumen pada naget ikan lele ...
KEANEKARAGAMAN MAKROZOOBENTOS DI PANTAI MUTIARA INDAH KECAMATAN MUARA BADAK KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA KALIMANTAN TIMUR
(Jurusan Manajemen Sumberdaya Perairan, 2022-03-01)
Macrozoobenthos are living crawling, sticking, burying and burrowing both on the bottom of the water and
on the surface of the bottom of the water. Macrozoobenthos that live in mangrove areas mostly live on hard
substrates ...
PENDUGAAN UMUR UDANG BINTIK KUNING (Metapenaeus monoceros) HASIL TANGKAPAN MALAM HARI DI PERAIRAN SAMBOJA KUALA KABUPATEN KUTAI KARTANEGARA
(Jurnal Aquarine, 2022-03-01)
Samboja Kuala is one of the Kelurahans in the Samboja District area which has a very wide sea and has
potential in the field of marine fisheries to increase fishery resources, one of which is Speckled Shrimp
(Metapenaeus ...
The Use of Mulberry (Morus alba) Extract in the Mass Production of Blue Swimming Crab (Portunus pelagicus L.) Larvae to Overcome the Mortality Rate Due to Molting Syndrome
(Aquatic Science and Technology, 2014-01-01)
One of the problems in blue swimming crab seedling is the high rate of mortality. This study
is aimed at analyzing the influence of mulberry extract (ME) on the survival rate of crab
larvae which are managed to ...
Pemberian Pupuk Kotoran Burung Puyuh Dengan Dosis Berbeda Terhadap Populasi dan Biomassa Cacing Sutra (Tubifex sp.)
(Jurnal Akuawarman, 2018-04)
This aims of this study to determine the effect of the addition of quail manure on
culture media to the population and biomass of silk worm (Tubifex sp.). This study used
Completely Randomized Design (RAL) with 4 ...