Browsing A - Agriculture by Author "Mojiono, Mojiono"

Now showing items 1-1 of 1

FORMULATION OPTIMIZATION USING RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM) ON SUCROSE-FREE HARD CANDY WITH JAVANESE LONG PEPPER (Piper retrofractum Vahl.) SUPPLEMENTATION

Supriyanto, Supriyanto; Mojiono, Mojiono; Suprapto, Hadi (2023-10-21)

Cabe jamu (Piper Retrofractum Vahl.) merupakan salah satu rempah yang menjadi komoditi unggulan di Madura khususnya di Kabupaten Pamekasan dan Sumenep. Tanaman tersebut memiliki senyawa aktif yang mempunyai kemampuan sebagai ...