Pangan olahan etnis dayak Kutai Barat

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.unmul.ac.id/handle/123456789/4305

Title:	Pangan olahan etnis dayak Kutai Barat
Authors:	Saragih, Bernatal Kurniadinata, Odit Ferry Emmawati, Aswita Mariyani Nisyawati, Hairun
Keywords:	Masakan Kutai Barat
Issue Date:	Jan-2018
Publisher:	Yogyakarta : Deepublish, 2018 © 2018
Abstract:	Singkong merupakan pangan pilihan utama oleh masyarakat Dayak Kabupaten Kutai Barat terutama saat nasi atau beras tidak cukup sebagai bahan pangan sumber kalori. Berdasarkan wawancara dengan masyarakat Dayak Kutai Barat pengolahan singkong sebagai bahan pangan dicampur dengan nasi dengan berbagai versi.
URI:	http://repository.unmul.ac.id/handle/123456789/4305
ISBN:	978-602-453-662-6
Appears in Collections:	A - Agriculture

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
HKI Pangan Olahan Etnis Dayak Kutai Barat.pdf	HKI Buku Pangan Olahan Etnis Dayak Kutai Barat	753.55 kB	Adobe PDF	View/Open
Buku Pangan Dayak Sebagai Pangan Lokal_with Watermark.pdf		2.84 MB	Adobe PDF	View/Open

DSpace JSPUI