Titik Kritis Halal Produk Pangan Khas Kalimantan Timur

Please use this identifier to cite or link to this item: http://repository.unmul.ac.id/handle/123456789/3177

Title:	Titik Kritis Halal Produk Pangan Khas Kalimantan Timur
Authors:	Prabowo, Sulistyo
Keywords:	amplang, halal, bahan tambahan pangan, Kalimantan Timur,
Issue Date:	20-Jul-2011
Publisher:	Jurusan THP Faperta Unmul Samarinda
Citation:	Prabowo, S., 2011. Titik Kritis Halal Produk Pangan Khas Kalimantan Timur. Prosiding Seminar Nasional 2011, Tantangan Pengembangan Ketahanan Pangan dan Pangan Fungsional Berbasis Sumber Daya Lokal. Jurusan THP Faperta Unmul. Samarinda
Abstract:	Pengembangan bahan lokal untuk meningkatkan ketahanan pangan di Kaltim tidak terlepas dari budaya setempat. Masyarakat Kaltim yang religius juga sangat memperhatikan aspek kehalalan bahan yang dikonsumsi. Tulisan ini menguraikan bahan-bahan yang menjadi kritis dalam kehalalan penggunaannya di produk lokal khas Kaltim
URI:	http://repository.unmul.ac.id/handle/123456789/3177
ISBN:	9786021988305
Appears in Collections:	P - Agriculture

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Bahan Halal Kaltim.26	Artikel	12.15 MB	Unknown	View/Open

DSpace JSPUI