Browsing P - Agriculture by Author "Ramadhan, Eko Indra"
Now showing items 1-1 of 1
-
Pengaruh Jenis Blansir dan Metode Pengeringan terhadap Kualitas Tepung Ampas Kelapa (Cocos nucifera)
Ramadhan, Eko Indra; Prabowo, Sulistyo; Suprapto, Hadi (Jurusan THP Faperta Unmul Samarinda, 2011-07-20)Kualitas tepung ampas kelapa ditentukan oleh perlakuan blansir dan teknik pengeringannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahul pengaruh perbedaan jenis blansir dan metode pengeringan dalam pembuatan tepung ampas kelapa ...