Browsing P - Agriculture by Title
Now showing items 118-121 of 121
-
Titik Kritis Halal Produk Pangan Khas Kalimantan Timur
(Jurusan THP Faperta Unmul Samarinda, 2011-07-20)Pengembangan bahan lokal untuk meningkatkan ketahanan pangan di Kaltim tidak terlepas dari budaya setempat. Masyarakat Kaltim yang religius juga sangat memperhatikan aspek kehalalan bahan yang dikonsumsi. Tulisan ini ... -
Uji Antimikrobial Bakteri Asam Laktat dari Fermentasi Limbah Kulit Nenas Ananas comosus (L.) Merr. sebagai Kandidat Probiotik Lokal Kalimantan Timur
(Fakultas Pertanian Universitas Mulawarman, 2017-11-07)Penelitian bertujuan mencari bakteri asam laktat (BAL) yang potensial menghasilkan bakteriosin dalam aktivitas antimikroba. Sampel diperoleh dari fermentasi (2 dan 3 hari) limbah buah nenas (Ananas comosus (L.) Merr.) ... -
Value Added Analysis in the ProcessingBusiness ofPalm PlantProducts (Arenga pinnata Merr) in Minta Village, Penyinggahan District, West Kutai Regency
(atlantis press, 2021-01-07)Sugar palm is one of the plantation crop commodities that has a high potential economic value. Almost all parts of the palm plant can be used, starting from the roots, leaves, stems, fruit, and palm fiber. The purpose of ...