Browsing Faculty of Fishery and Marine Sciences Book's by Subject "limbah udang; kandungan gizi; diversifikasi olahan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Diversifikasi Pengolahan Limbah Udang
(Mulawarman University Press, 2020-01)Salah satu jenis limbah yang menarik perhatian penulis adalah limbah udang. Limbah udang terdiri dari bagian kepala, kulit dan ekor yang dapat mencapai 30-75% dari berat udang utuh tergantung dari jenis udangnya. Selama ...