Puspa Ragam Teknologi Pertanian: Kumpulan Publikasi Terpilih 2006 s.d. 2017

dc.contributor.author	Rahmadi, Anton
dc.contributor.author	Rahmadi
dc.date.accessioned	2020-01-14T01:00:16Z
dc.date.available	2020-01-14T01:00:16Z
dc.date.issued	2019-12-01
dc.identifier.citation	Rahmadi, A. 2019. Puspa Ragam Teknologi Pertanian: Kumpulan Publikasi Terpilih 2006 s.d. 2017. IPB Press	en_US
dc.identifier.isbn	9786024407872
dc.identifier.uri	http://repository.unmul.ac.id/handle/123456789/3558
dc.description.abstract	Produk-produk yang pernah diteliti diantaranya kakao, mandai cempedak, minyak sawit merah, kulit bengalun, kopi luwak, dan beberapa tanaman herbal khas Indonesia. Dilihat dari aspek teknologi pangan, buku Puspa Ragam Teknologi Pertanian memuat teknologi pengolahan, analisis kimia, organoleptik, toksisitas, mikrobiologi, dan keamanan pangan dari produk-produk yang telah penulis teliti maupun opini dan saran terhadap produk-produk populer dan gambaran pangan secara keseluruhan di Indonesia	en_US
dc.language.iso	other	en_US
dc.publisher	IPB Press	en_US
dc.subject	mandai cempedak	en_US
dc.subject	antioxidant	en_US
dc.subject	emulsion	en_US
dc.subject	cocoa	en_US
dc.subject	phytochemicals	en_US
dc.title	Puspa Ragam Teknologi Pertanian: Kumpulan Publikasi Terpilih 2006 s.d. 2017	en_US
dc.type	Book	en_US