KONDISI KERJA OPTIMUM LIPASE BAKTERI ENDOFIT DARI DAUN Macaranga hullettii King ex Hook.f.

Abstract

Lipase ekstraseluler telah berhasil diisolasi dari bakteri endofit daun Macaranga hullettii King ex hook f.. Skrining lipase ekstraseluler menggunakan media nutrien agar yang mengandung minyak zaitun dan rodhamin B. Hasil skriining menunjukkan terdapat 6 isolat bakteri endofit yang menghasilkan lipase ekstraseluler. Selanjutnya, lipase dari salah satu dari 6 isolat dikarakterisasi. Lipase diproduksi selama 72 jam. Karakterisasi kondisi kerja optimal lipase berada pada suhu 40°C, dengan pH 8, dan konsentrasi minyak zaitun optimal adalah 1,50%. Lipase diaktivasi oleh ion Ca2+, K+, Mg2+ dan dihambat oleh ion Ba2+. Lipase stabil dalam pelarut etanol dan terganggu stabilitasnya pada pelarut eter dan n-heksana.