Desain dan Aplikasi Alat Pemisah Granular Pangan Berdasarkan Fenomena Aliran Vorteks

Abstract

Perkembangan teknologi dalam berbagai bidang terus melaju untuk mempermudah manusia dalam melakukan suatu pekerjaan. Salah satu hal yang menarik adalah teknologi pasca panen bagi para petani kita. Oleh karena itu pada penelitian ini dirancang alat pemisah granular pangan yang bertujuan untuk menyeleksi butiran pangan yang berkualitas berdasarkan fenomena aliran vorteks yang dibangkitkan oleh alat tersebut. Pada rancangan alat ini menggunakan gearbox dan motor servo untuk aktuator pendorong puli, tampi sebagai wadah granular pangan, plat sejajar dari bahan akrilik berbentuk lingkaran untuk memberi ruang bagi aliran vorteks, serta kamera slow motion untuk merekam proses pemisahan granuar tersebut. Rancangan alat dibuat dalam dua model yaitu model tampi otomatis dan model pelat sejajar. Model tampi menyerupai gerak kedua lengan manusia di saat menampi, dengan dengan gerakan otomatis dan kecepatan berdasarkan spesifikasi gearbox. Model kedua dirancang dengan merangkai dua pelat akrilik dalam posisi sejajar berotasi, campuran granular dijatuhkan diantara kedua pelat tersebut pada saat sedang berputar. Kedua alat tersebut mampu memisahkan granular pangan melalui uji coba beberapa campuran granular pangan yang berbeda ukuran. Rancangan alat ini berpotensi untuk dikembangkan menjadi alat yang lebih canggih dengan komponen yang murah dan mudah diperoleh di sekitar kita.