Browsing Articles by Subject "makanan, UMKM, higiene, sanitasi, perbaikan"
Now showing items 1-1 of 1
-
Kajian Penerapan Higiene Dan Sanitasi Di UMKM Dapur RI Samarinda.
(Mulawarman University Press, 2021-11-23)Catering sangat rentan terhadap insiden yang berkaitan dengan keamanan pangan. Keamanan pangan merupakan kondisi pangan yang terbebas dari kontaminasi biologis, fisik maupun kimia. Penelitian ini dilakukan untuk memahami ...