Analisis rendemen dan sifat fisika-kimia gelatin kulit ikan tenggiri (Acanthocybium solandri) yang diproduksi dengan metode asam

dc.contributor.author	Yuliani, Yuliani
dc.date.accessioned	2021-08-12T16:26:20Z
dc.date.available	2021-08-12T16:26:20Z
dc.date.issued	2014-10
dc.identifier.isbn	978-602-19421-0-9
dc.identifier.uri	http://repository.unmul.ac.id/handle/123456789/6636
dc.publisher	HKI-Kaltim	en_US
dc.title	Analisis rendemen dan sifat fisika-kimia gelatin kulit ikan tenggiri (Acanthocybium solandri) yang diproduksi dengan metode asam	en_US
dc.type	Article	en_US