Search
Now showing items 11-20 of 119
Puspa Ragam Teknologi Pertanian: Kumpulan Publikasi Terpilih 2006 s.d. 2017
(IPB Press, 2019-12-01)
Produk-produk yang pernah
diteliti diantaranya kakao, mandai cempedak, minyak
sawit merah, kulit bengalun, kopi luwak, dan beberapa
tanaman herbal khas Indonesia. Dilihat dari aspek teknologi
pangan, buku Puspa Ragam ...
Pengendalian Hayati dengan memberdayakan potensi mikroba
(Mulawarman University Press, 2018)
Pengendalian Hayati dengan memberdayakan potensi mikroba
Bakteri Asam Laktat dan Mandai Cempedak
(Mulawarman University Press, 2019-03-01)
Sejarah pemanfaatan Bakteri Asam Laktat (BAL) mungkin sama
tuanya dengan peradaban manusia itu sendiri. BAL telah berhasil diisolasi
dari berbagai belahan dunia dengan iklim, cuaca, kelembaban, dan tinggirendah
permukaan ...
Segitiga Penyakit Tanaman
(Mulawarman University Press, 2017)
Segitiga Penyakit Tanaman
Pensijilan Halal: Cabaran Penggiat Industri Halal Sejagat
(Universiti Putra Malaysia, 2014)
Diuraikan isu-isu yang menjadi cabaran dalam pelaksanaan sistem jaminan halal dalam rangka pensijilan halal. Pembahasan dibandingkan juga dengan pelaksanaan sistem jaminan kualiti yag lain utamanya dalam kilang makanan.
Pangan Fungsional Berkhasiat Antioksidan
(Mulawarman University Press, 2018-04-01)
Buku berisi tentang definisi radikal bebas,
kerusakan-kerusakan yang disebabkannya, mekanisme proteksi
tubuh terhadap radikal bebas, dan strategi penanggulangan radikal
bebas yang bersumber dari pangan fungsional. Buku ...
Strategi Mewujudkan Swasembada Pangan di Kalimantan Timur
(Deepublish Publisher, 2021-05)
Substitusi Tepung Gari dalam Pembuatan Roti
(Jurusan THP Faperta Unmul Samarinda - PATPI Kalimantan Timur, 2011-08)
Gari flour is the product of cassava (Manihot esculenta Crantz) which is processed into powder form through a process of fermentation. Gari flour when used as a bread maker will produce bread with a longer shelf life than ...
Karakterisasi Plasma Nutfah Padi Lokal Kalimantan Timur
(Mulawarman University Press, 2019-02)
Teknik Percobaan dalam Genetika Molekuler
(Universitas Atmajaya, 2008)
Isolasi DNA Plasmid, Verifikasi Plasmid dengan Elektroforesis, Transfer Gen pada Bakteri, Analisis Gen Penyandi 16S rRNA Rhodobacter sphaeroides (Isoladi DNA Kromosom R. shaeroides 2.4.1, Polymerase Chain Reaction Gen ...