KONDISI KERJA OPTIMUM LIPASE BAKTERI ENDOFIT DARI DAUN Macaranga hullettii King ex Hook.f.
Abstract
Lipase ekstraseluler telah berhasil diisolasi dari bakteri endofit
daun Macaranga hullettii King ex hook f.. Skrining lipase
ekstraseluler menggunakan media nutrien agar yang
mengandung minyak zaitun dan rodhamin B. Hasil skriining
menunjukkan terdapat 6 isolat bakteri endofit yang menghasilkan
lipase ekstraseluler. Selanjutnya, lipase dari salah satu dari 6
isolat dikarakterisasi. Lipase diproduksi selama 72 jam.
Karakterisasi kondisi kerja optimal lipase berada pada suhu
40°C, dengan pH 8, dan konsentrasi minyak zaitun optimal
adalah 1,50%. Lipase diaktivasi oleh ion Ca2+, K+, Mg2+ dan
dihambat oleh ion Ba2+. Lipase stabil dalam pelarut etanol dan
terganggu stabilitasnya pada pelarut eter dan n-heksana.