Browsing J - Agriculture by Author "Marwati, Marwati"
Now showing items 1-7 of 7
-
Karakterisasi Sifat Sensoris, Proksimat, Antioksidan, Total BAL, dan Uji Pasar Es Krim berbahan Puree dan Bubuk Mandai Cempedak
Rahmadi, Anton; Firdaus, Farezza Afia Rohmatul; Marwati, Marwati (Baristand Industri Samarinda Kementerian Perindustrian Republik Indonesia, 2018-08-08)Mandai cempedak merupakan produk hasil fermentasi bakteri asam laktat yang berasal dari kulit bagian dalam buah cempedak (Artocarpus champeden). Penelitian ini bertujuan untuk melakukan formulasi es krim berbahan puree ... -
Optimization Method for the Bioethanol Production from Giant Cassava (Manihot esculenta var.Gajah) Originated from East Kalimantan
Candra, Krishna Purnawan; Kasma, Kasma; Ismail, Ismail; Murdianto, Wiwit; Marwati, Marwati; Yuliani, Yuliani (Indonesian Journal of Chemistry, 2019)Here is the first report of bioethanol production from giant cassava, a variety of cassava originated from East Kalimantan. Hydrolysis on freshly grated cassava with two different acids was studied separately. The experiment ... -
Pembuatan Modul/Penuntun Praktikum Mikrobiologi Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Faperta Unmul
Marwati, Marwati (2023-02-16) -
Penuntun Praktikum Terpadu Mikrobiologi Hasil Pertanian Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Faperta Unmul Tahun 2022
Marwati, Marwati (2023-02-16) -
Profil organoleptik dan kandungan gizi naget ikan gabus yang difortifikasi kecambah kacang hijau
Yuliani, Yuliani; Fahri, Muhammad; Marwati, Marwati; Candra, Krishna Purnawan (Jambura Fish Processing Journal, 2021-07)Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis profil organoleptik, kandungan gizi, dan total kalori Naget Ikan Gabus (NIG) dengan fortifikasi Kecambah Kacang Hijau (KKH). Penelitian ini merupakan penelitian faktor ...