Browsing J - Agriculture by Author "Fahri, Muhammad"
Now showing items 1-1 of 1
-
Profil organoleptik dan kandungan gizi naget ikan gabus yang difortifikasi kecambah kacang hijau
Yuliani, Yuliani; Fahri, Muhammad; Marwati, Marwati; Candra, Krishna Purnawan (Jambura Fish Processing Journal, 2021-07)Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis profil organoleptik, kandungan gizi, dan total kalori Naget Ikan Gabus (NIG) dengan fortifikasi Kecambah Kacang Hijau (KKH). Penelitian ini merupakan penelitian faktor ...